Diretta dalla Terrazza Mascagni, trasformata in scenografica tavolata vista mare
È andata in onda oggi su Rai1, all’interno di Domenica In con Mara Venier, una nuova puntata de “Il pranzo della domenica”, la rubrica che celebra le tradizioni culinarie italiane. Questa volta i riflettori si sono accesi su Livorno, scelta come città toscana capofila nell’ambito della candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO.
La diretta si è svolta dalla splendida Terrazza Mascagni, trasformata per l’occasione in una lunga tavolata vista mare. A fare gli onori di casa è stato Carlo Conti, affiancato da volti noti livornesi come Dario Ballantini e Leonardo Fiaschi, insieme alla chef Paola Picchi.
Protagonisti assoluti della giornata sono stati i piatti tipici livornesi: dal celebre cacciucco, che Conti ha ricordato doversi scrivere con cinque “c”, al tradizionale 5&5, la focaccia ripiena di torta di ceci, simbolo della cucina popolare cittadina. Non sono mancati altri assaggi della tradizione, tra cui crostini, polenta fritta con ragù di pesce e dolci tipici.
La musica della Fondazione Goldoni e i collegamenti con gli ospiti hanno arricchito il racconto, trasformando il pranzo in una vera festa di cultura e convivialità.
Livorno ha così mostrato all’Italia intera non solo i suoi sapori, ma anche la sua identità, contribuendo al percorso che punta a far riconoscere la cucina italiana come patrimonio immateriale dell’umanità.
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