Ha sorpreso i giudici con il piatto “Vele di baccalà”

Eleonora, livornese di nascita, ma che si è trasferita a Firenze dove attualmente lavora come cameriera, ha sorpreso i tre giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciulo e Giorgio Locatelli con un piatto che porta i sapori del mare toscano “Vele di baccalà”.

Il piatto era composto da tre ravioli di baccalà serviti su una salsa di asparagi e pomodorini confit. Eleonora ha sorpreso per il suo modo di fare misto fra il distratto e l’esuberante ma che non ha influito nella realizzazione conquistando i tre si ed il grembiule bianco.