I bambini del Centro Infanzia Alveare protagonisti del laboratorio “Cooking LAB: storie in cucina” tra letture, manualità ed educazione alimentare
Un vero chef, tanti piccoli aiuto-cuochi e un mondo di storie da inventare hanno animato il Lab Cooking, il laboratorio di cucina situato accanto al Centro Infanzia Il Piccolo Principe, trasformato per l’occasione in uno spazio di scoperta e creatività per i bambini della sezione dei quattro anni del Centro Infanzia Alveare.
Qui ha preso forma il progetto “Cooking LAB: storie in cucina”, un percorso che unisce narrazione, esperienza pratica e conoscenza del cibo.
L’iniziativa si articola in due incontri, il primo svolto nei giorni scorsi e il secondo in programma giovedì 5 marzo, durante i quali i piccoli partecipanti vengono coinvolti in attività che intrecciano fantasia e manualità tra ingredienti stagionali e strumenti da cucina.
Il laboratorio, curato dalle insegnanti Elena Bizzi, Melania Mazzoni e Arianna Elia con il supporto in sala di Ilaria Cassola, nasce dalla lettura dell’albo illustrato “La più grande cena mai vista” di Dario Pomodoro e Lorenzo Sangiò (Terre di mezzo Editore). Dalle pagine del libro è scaturita l’idea di preparare insieme un piatto simbolo della tradizione toscana: la pappa al pomodoro.
A guidare i bambini nelle varie fasi della preparazione è stato lo chef Francesco Brigida, che ha accompagnato i piccoli cuochi in un’esperienza fatta di gesti semplici, profumi e collaborazione. Tra basilico e pomodoro, indossando grembiulini cuciti a mano, i bambini hanno seguito con entusiasmo ogni passaggio fino alla degustazione finale del piatto preparato insieme.
Il Lab Cooking, recentemente rinnovato e dotato di attrezzature professionali, è stato pensato come uno spazio dedicato alla sperimentazione educativa attraverso il cibo.
Oltre alle attività rivolte ai più piccoli, il laboratorio accoglie anche le famiglie nei percorsi pomeridiani promossi dall’Ufficio Ristorazione Scolastica del Comune di Livorno, in collaborazione con Cirfood e Slow Food, con l’obiettivo di valorizzare la filiera biologica e promuovere una maggiore consapevolezza alimentare.
