Sanzione da 1.500 euro per la 29enne titolare del locale: alimenti per un valore stimato di 300 euro posti sotto sequestro

Livorno, 28 Maggio 2023 – Le continue attività di monitoraggio e controllo sulle condizioni igienico-sanitarie delle attività di ristorazione, effettuate dai Carabinieri del NAS – Nucleo Antisofisticazione e Sanità – di Livorno, hanno portato a un importante sequestro. All’interno di un esercizio di ristorazione del centro labronico, sono stati sequestrati ben 30 chili di alimenti, definiti “etnici”, inidonei alla consumazione.

Durante i controlli è stato constatato che vari tipi di prodotti alimentari “etnici”, a base di carne di pollo, erano conservati per la successiva somministrazione senza alcuna tracciabilità. Questo comportamento viola le procedure del manuale di autocontrollo, una serie di misure di prevenzione e controllo che gli esercizi di ristorazione devono attuare per garantire la sicurezza alimentare.

La titolare dell’esercizio, una 29enne residente a Livorno, si è vista sequestrare gli alimenti per un valore stimato di 300 euro e ha ricevuto una sanzione amministrativa di 1.500 euro. Le autorità competenti sono state informate dell’accaduto, in modo da poter procedere con le necessarie verifiche e ulteriori azioni.