Non ho pretese da chef stellato, ma solamente piccoli consigli e suggerimenti per quel “che cucino oggi?”.
Bando alle ciance, accendiamo i fornelli e……

BUON APPETITO

SPAGHETTI CON LE BRICIOLE

Spaghetti con le briciole….Oggi una ricetta all’ insegna del “non ho niente in casa, non ho voglia di cucinare, voglio fare bella figura e spendere poco” … la pasta con le briciole è davvero la pasta perfetta per chiunque, è buonissima, si spende pochissimo, è gustosa e piace a tutti.

Ingredienti:
200 gr pasta
1 panino raffermo
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio extravergine di oliva                   
olive taggiasche
capperi
sale
peperoncino (facoltativo)

Preparazione:

Mettete a bollire una pentola di acqua salata per la pasta. Quando bollirà buttate gli spaghetti e fateli cuocere per circa 7 minuti (una cottura al dente rende la pasta più digeribile).

In una padella grande mettete a scaldare l’olio, il peperoncino e l’aglio tritato finemente.

Grattugiate il panino del frullatore insieme a mezzo cucchiaino di sale e mettetelo insieme all’olio, al peperoncino e all’aglio nella padella girando bene con un cucchiaio. Fatelo tostare per 2 o 3 minuti fino a che non inizierà a colorire. Unite i capperi e le olive e girate.

Scolate la pasta e mettetela nella padella con il condimento girandola bene. Se dovesse risultare troppo asciutta potete aggiungere ancora un po’di acqua di cottura tenuta preventivamente da parte.

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: il tempo di cottura della pasta

Consigli:

Il pane deve essere completamente secco per riuscire a tritarlo bene. Potete lasciarlo tritato grossolanamente o se preferite averlo più fine potete usare anche il pangrattato.

Se volete potete aggiungere anche un po’ di peperoncino in polvere o qualche acciuga sott’olio per rendere tutto ancora più gustoso ma in questo caso ricordate di diminuite il sale.

Prima di servire gli spaghetti potete aggiungere del prezzemolo tritato fresco.