Il Caffè dei colori aprirà il 17 aprile
C’è chi la stagione la aspetta tutto l’anno, chi la vive con il sorriso di chi finalmente ce l’ha fatta. È la storia di Elisa Dal Canto e Luigi Tartaglia, moglie e marito, che il 17 aprile inaugureranno la loro prima attività in proprio a Marina di Bibbona, all’interno del campeggio Arcobaleno Village, in via Cavalleggeri 86. Un traguardo importante, frutto di anni di lavoro e di esperienze maturate dietro ai banconi e ai forni, sempre con in mente un sogno: quello di lavorare fianco a fianco, costruendo qualcosa di proprio.
Dopo anni come dipendenti, lei barista in vari locali della zona, lui pizzaiolo fin da giovanissimo, dal locale dei genitori ad altre realtà locali, Elisa e Luigi, rispettivamente 40 e 42 anni, hanno deciso di scommettere sulle proprie forze. La nuova avventura prenderà vita proprio in concomitanza con l’inizio della stagione balneare e accompagnerà villeggianti e residenti fino a settembre.
Il locale offrirà una proposta perfetta per chi cerca uno spuntino veloce o un pasto informale di qualità: panini, paste, insalatone, piatti adatti anche ai più piccoli e una selezione di gelati, yogurt e granite, pensata per la clientela del campeggio ma accessibile anche a chi non soggiorna all’interno della struttura. “Voglio fare anche la torta di ceci e il classico 5&5” anticipa Luigi.
“Abbiamo scelto di partire senza fare il passo più lungo della gamba, investendo le nostre risorse con attenzione”, raccontano Elisa e Luigi, “e possiamo dire di esserci riusciti anche grazie alla disponibilità e alla collaborazione con il campeggio Arcobaleno Village, che ci ha dato fiducia fin dal primo momento”.
“Una storia di passione, intraprendenza, ma anche di competenza” commenta il direttore generale Confcommercio Livorno Federico Pieragnoli, “una storia di quelle che fanno bene al tessuto commerciale e turistico della costa. Dietro ogni nuova impresa c’è sempre coraggio e determinazione a costruire il proprio futuro”.
FONTE: CONFCOMMERCIO LIVORNO
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