L’inaugurazione di oggi 31 ottobre durerà fino alle 18:00 … non mancate l’occasione
Livorno, 31 ottobre 2020 – Nonostante l’incertezza e il momento difficile c’è chi decide di lanciarsi in una nuova avventura imprenditoriale; stiamo parlando di Dario Romano, con il suo nuovo locale ATIPICO, dal look moderno e dalle specialità veramente squisite. Il Bistrot si trova all’inizio via Marradi lato piazza Attias, un posto dove la cucina tradizionale ha celebrato un perfetto connubio con l’innovazione. Dopo aver assaggiato alcune leccornie, l’inaugurazione è proprio oggi fino alle 18:00, abbiamo deciso di saperne di più
Cosa può spingere ad aprire in questo periodo?
“Ho coltivato da sempre con mio padre la passione per la cucina; ho colto l’occasione di lanciarmi in questa avventura nel settore che da sempre mi ha Affascinato”.
Quindi questo è il periodo peggiore o migliore per iniziare?
“Il rischio di impresa esiste sempre, solo che in questo momento i prezzi per far partire un’attività sono davvero vantaggiosi. Si tratta quindi di farsi trovare pronti durante la ripresa e cavalcare l’onda … da questa apparente, ma sottolineo apparente, contraddizione nasce il nome del locale ATIPICO”
I punti di forza della ristorazione proposta?
“Mi occuperò principalmente di pranzi per lavoro, dove proporrò un menù piuttosto vario e di qualità, ma con un prezzo tendenzialmente fisso, ed economicamente accessibile; il rapporto qualità/prezzo sarà punto cardine della mia offerta”
Il locale farà anche asporto?
“Si, ma faremo da soli, utilizzando le pagine “Livorno Delivery” presenti sui social Facebook e Instagram”
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