La strada prende vita, si anima un nuovo punto. Il ristorante è stato inaugurato mercoledì 21 Luglio. La scommessa di Fabrizio Nardi
Una scommessa giocata nel tempo quella di Fabrizio Nardi, titolare della Macelleria Borgo Carni di via Borgo Cappuccini. Un nome storico di qualità apprezzato dai tanti clienti che affollano il suo esercizio commerciale, che ha vissuto negli ultimi decenni la desertificazione del rione.
Nelle settimane precedenti è stato approntato lo spazio esterno lungo il perimetro di lunghezza della sua bottega con pedane in legno e coperture. Un prolungamento di quella che è la sala interna da poco ristrutturata con eleganza e semplicità.
L’inaugurazione del Ristorante Macelleria Borgo Carni Doc Macelleria Nardi dal 1986 è una ventata di ottimismo giocata sulla selezione delle carni e produzione nostrana.
Le parole di Fabrizio Nardi
“Siamo partiti come Macelleria ma nel tempo abbiamo integrato con il reparto rosticceria e gastronomia fino alla decisione di aprire un ristorante”
– Poi Fabrizio conclude –
Da giovedì 22 luglio siamo completamente operativi sia con questa sala interna e sia lo spazio esterno”
Una scommessa da livornesi coraggiosi fatta sul futuro che affonda le radici nel passato, in una continuità tra tradizione e innovazione. Siamo in un quartiere che gia prima di StraBorgo ha dato chiaramente i segni di una rinascita culturale e commerciale.
Per leggere i nostri articoli vai sulla nostra pagina Facebook oppure sul nostro giornale on line e anche sul nostro canale Telegram
Lascia un commento